calory

Det blev pulvermos och stek från igår, samtidigt som jag gjorde fullkornspasta med någon random bacon-tomatsås till syster. Gött blev det i vilket fall, och nu måste jag ju bara skriva om vad jag tycker om pulvermos.

Gjorde för några timmar sen någon sorts korvgryta, blev nästan som korv stroganoff och smakade inte alls så olikt ! Skulle bara svänga ihop något snabbt, och jag ser klara förbättringar man skulle kunna göra med det här receptet. Får göra nån annan gång ..

Käkade med Mors överkokta pasta, men visst funkar det .. Kan dock tänka mig att det är godare med ris, och om man isåfall tillsätter dubbelt så mycket créme fraiche för att göra det hela lite rinnigare.



3 vanliga grillkorvar
400g krossade tomater
½ burk créme fraiche
½ burk majs
1 lök


kryddor
vitlökspulver (säkert bättre med färsk, men jag orkade inte)
allkrydda (grillkrydda funkar nog lika bra. Det är härifrån all sälta kommer)
peppar
chili
.. och vad man nu vill smaksätta med

Skär löken och korvarna i önskad form, och stek bådadera med en rejäl klick smör/margarin i .. en stekpanna elelr kastrull eller whatever. Häll i tomaterna när löken mjuknat, och tillsätt därefter créme fraichen. Ner med majs eller champinjoner eller bönor eller vad man nu vill ha ner .. Krydda medan det får småputtra lite, smaka er fram till vad ni gillar bäst.

Just nu har jag och Affs lite bråttom till hamnen, vi joinar kryssningen Far skulle på ! Så jag tänkte bara skriva upp ett recept jag inte hinner skriva för hand nu, ska testa så snart jag kan !

Kommer självklart att böka runt och möblera om i receptet när jag lagar grytan själv, byta ut livsmedel och så, men just nu har jag inte tid att göra annat än att kopiera direkt ur receptboken.

4-5 pers
3 rödlökar
2 vitlöksklyftor (jag kommer garanterat att överdosera)
300g svamp
2 paket renskav (ca 240g)
3-4 stötta enbär
2 msk torkad timjan
1 msk soja
2 dl matgrädde
ca 2 msk koncentrerad tomatpuré
ca 4 dl mörk buljong
ca 1 dl frysta lingon
salt/peppar
olja

Skala/hacka lök och vitlök och putsa svampen: dela större svampar i mindre bitar. Fräs löken glansig i olja, lägg i svampen och stek mer. Lägg i renskav och enbär och stek 4-5 minuter under omrörning. Krydda. Häll på buljong, blanda i timjan och låt grytan puttra under lock ca 5 min. Häll på soja, tomatpuré och grädde, rör om och koka upp. Dra pannan av plattan, strö över lingon och servera med nykokt mandelpotatis eller ris. (Eller mos kanske ?)

Okej. Igår var det jag som stod för middagen, både ekonomiskt och praktiskt. Jag och Affe bjöd hem Hugo och Ullis på middag, de fick dessutom stå för vinet. Sjutton öl och tre liter rödvin tog tydligen slut på en kväll/natt .. Iallafall, det blev en gul currykycklinggryta med chili och ris. Till efterätt var det tänkt med äppelkaka och glass, men den orkade ingen haha. Mer till mig dagen efter. Tänkte skriva ner receptet på grytan, för den var verkligen skitgod ! (hann inte få i mig något mer än nån sked vid provsmakningen eftersom grytan gick åt haha ..)

Befinner mig just nu i Sthlm, där jag varit sen måndags. Är hos Alfie, och vi gör inte så mycket mer än att laga mat, vara kreativa med penslar och piano, kramas och dricker vin. Justja, ska kanske nämna att jag blev tillsammans med min kära lilla Alfie den 29 mars, dvs för ungefär en och en halv vecka sen. Har börjat riktigt bra, och jag hoppas det håller sig länge !

 

Iallafall, just nu tänkte jag bara skriva lite om vad jag lagat för mat sen jag kom hit. Har stått i köket mer än någon annanstans haha, kök är ju det bästa som finns ♥

Första eller andra dagen gjorde vi scones tillsammans. Som fick någon underlig smak av kardemummaskorpor, hm .. Nästa sak jag gjorde var pizza. Fick tips av Kristin att göra ett hopkok av tomatkross, kryddor och olja istället för att bara lägga naturell tomatkross direkt ovanpå degen, och fan så gott det blev. På pizzorna hade vi skivad oxfilé, tomat, kryddor (grillkrydda, cayenne, mexikansk kryddblandning, grov svartpeppar, basilika) och ost, och på de pizzor jag gjorde dagen efter hade jag tonfisk och majs (jag gjorde ett experiment och kollade om man kunde frysa/kyla ner en jäsdeg och använda den dagen efter. De jäste inte mycket alls i ugnen, men annars fungerade det fint.)

 

Och nu fick jag något infall och fortsätter i ett annat inlägg ..